Al Galiner produce le famose "uova della Val di Zoldo", un prodotto freschissimo e di ottima qualità. La missione di questa attività si basa sulla volontà di garantire agli animali in allevamento una vita sana e tranquilla. Per ottenere un prodotto sempre buono, l'alimentazione è molto varia e arricchita dal pascolo. Le più di 600 galline di Saverio infatti hanno a disposizione oltre 6.500 metri quadri di terreno per scorrazzare in libertà.