Il Consorzio AVA si costituisce su iniziativa di un gruppo di persone con la passione della viticoltura coinvolgendo altri visionari nel progetto di coltivare la vite secondo principi di sostenibilità e di sviluppo e valorizzazione del territorio. E così nascono i vigneti resistenti green, liberi da fitofarmaci dannosi alla salute, sui declivi del territorio montano dell’Alpago, dedicati alla coltivazione di due tipi di uve a bacca bianca, il Solaris e il Bronner, e di una nuova a bacca nera, il Cabernet Cortis. Questi vini “di nicchia”, stimati da noti sommeliers, sono di grande pregio grazie anche alla zona dell’Alpago, dove peraltro, già nel 1700 si produceva vino, particolarmente adatta alla coltivazione di queste varietà. La brezza del lago di Santa Croce si appoggia sulle viti delle terre alte dell’Alpago e fa così divenire i nostri vini unici e preziosi.